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紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。

它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯

营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以

改善视和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成， 防治坏血病的发生， 花青素是天然

效自由基清除剂。

具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。

在日本国家蔬菜研究中心公布的蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色

泽美观，营养丰富，商用蛋卷机价格，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素

的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食

品。

蛋卷的叫法还是很多的，有的地方称瑞士蛋卷，有的地方称奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，陕西商用蛋卷机，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。

将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥软鲜美。

鸡蛋卷人人都喜欢，好吃的鸡蛋卷原来家里也可以做，很简单的方法就能做出来，你也可以试试哦。

食材

主料：低粉100克，黄油60克，鸡蛋2个。

辅料：油适量，糖适量。

步骤：1.准备好所以材料。2.用搅拌器将黄油打发，加入糖粉打发。3.将低粉筛入黄油里，商用蛋卷机工厂，倒入打散的蛋液，搅拌均匀，成了蛋糊。4.平底锅加热，商用蛋卷机多少钱，涂上一层油，将适量蛋糊倒入锅中心，转动锅子将蛋糊摊平，这时候要关小火。5.两面都煎至金黄色。6.用筷子将其卷起冷却后即可。

上面的做法是纯手工操作的，其实用大型的蛋卷机也可以做出很好吃的蛋卷，并且效率也高，做好拿出去卖也是 一个不错的创业小项目的。投资少，回报快，市场大。想通过鸡蛋卷创业的个人可以联系我哦。

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